Vous allez vous installer dans ce sympathique hôtel familial au cœur du  village.
Direction Ste Eulalie, petit village classé parmi les « plus beaux villages de France ». Maisons en galets du Lot, église romane et façades Renaissance. Ste Eulalie est très souvent primé « village fleuri ». Visite de l’atelier de Yann, l’artiste Maître Verrier, démonstration de son savoir-faire pour modeler le verre au chalumeau.
Vous découvrez notre village de St Geniez d’Olt, la cité des Marmots. Cette bourgade était la perle du Rouergue au 18ème. Vous serez surpris par sa richesse architecturale, ses églises, ses hôtels particuliers, le monument Talabot, témoin de sa prospérité. 
Nous ferons connaissance autour d’un cocktail maison avec une dégustation d’un gâteau aveyronnais.
Dîner et logement à l’hôtel.

Petit déjeuner à l'hôtel.

Direction l’A75, d’où l’on aperçoit le village médiéval de Séverac, et son château sur un piton rocheux. Arrêt à l’aire de Brocuéjouls, afin d’admirer le Grand Viaduc de Millau,  ouvrage exceptionnel, record mondial en hauteur de 343m et long de 2640m. Cet ouvrage multi haubané d’un esthétisme remarquable, donne l’illusion de grandes voiles.
Après la traversée au dessus de Millau vous voilà sur le Larzac, le plus grand causse de France, site naturel et grandiose, territoire de splendide solitude, paradis des randonneurs, haut lieu des écologistes… pour le bonheur des yeux.

La Couvertoirade, cité médiévale, templière et hospitalière, classée aussi « plus beaux villages de France ». Ce lieu historique se visite en flânant de ruelles en places pittoresques, où chaque pas est une révélation. Vous serez surpris par son rare état de conservation : l’enceinte fortifiée, ses tours et ses murailles.
Déjeuner dans une ferme auberge.
Arrivée à Roquefort, pour la visite des incontournables caves centenaires toujours en activité, sous les voûtes de pierres creusées dans l’éboulis du Combalou. Vous découvrez le travail des hommes qui, chaque jour, veillent à la naissance du « Roi du fromage ». Peut-être allez vous apercevoir « la Fadarelle »… Dégustation.
Traversée de Millau, la cité du gant, des sports et des loisirs.
Retour à l’hôtel pour trinquer avec le pot de l’amitié.

Dîner et logement à l'hôtel.

Petit déjeuner à l'hôtel.

Dans la vallée du Lot, Estaing est digne d’un décor de film. Son pont, son château racheté par Valéry Giscard d’Estaing, l’église, la mairie, représentent l’inventaire des monuments historiques et témoignent de son riche passé. Classé aussi « plus beau village de France ». Visite du village.
Dégustation de foie gras au Manoir d’Alexandre, une caverne d’Ali-Baba pour les gourmands et les gourmets, qui trouveront forcement là, de quoi faire des réserves …,  une surprise vous y attend.
Déjeuner à l’hôtel.
Départ pour l’Aubrac Lozèrien et Aveyronnais afin de découvrir des villages sur le GR65, chemin de St Jacques de Compostelle. Vous irez à Nasbinals, bourgade construite en granit, dotée d’une jolie église romane et de la statue de Pierrounet.
Le village d’Aubrac est au cœur du plateau et au croisement de 3 régions : Auvergne, Midi Pyrénées, Languedoc Roussillon. C’est également une ancienne Dômerie, halte recommandée aux pèlerins et aux randonneurs. Le paysage environnant reflète bien celui de l’Aubrac authentique.
St Come d’Olt, cité inchangée depuis des siècles. Les pèlerins franchissent la porte Théron, l’une des trois portes fortifiées. Bourg médiéval  « plus beau village de France ». Vous serez surpris par l’église au clocher Tors, dont la porte est classée Monument historique.  Dans la forêt de Roquelaure, traversée d’un immense éboulis basaltique dit « la coulée de lave », surprenant champ de pierres aux tailles imposantes.
Un vrai bol d’authenticité par cette belle après midi…

Dîner à l'hôtel. Animation. Logement à l'hôtel.

Petit déjeuner. Fin de nos services.